บอกหมดเปลือก 10 สูตรการหมักให้อร่อยนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อเต็มๆ

3 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

บอกหมดเปลือก 10 สูตรการ ห มั ก ให้อร่อยนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อเต็มๆ
สายไก่ย่ า งต้องอ่านให้จบ เราะวันนี้เราจะมาแจกสูตรการ ห มั ก ไก่ ให้ย่ า งมาแล้วหอม น่ากิน ใครที่ชอบทานต้องนำทั้ง 10 สูตรนี้ไปลองทำกินให้ครบ รับรองว่า อร่อยทุกสูตรแน่นอน
 
สูตร 1 ไ ก่ ย่ า งพริกไ ท ยดำ
เริ่มต้นด้วยสูตรไก่ย่ า งยอดนิยมอย่ า งไก่ย่ า งพริกไ ท ย ดำจาง ๆ กลิ่นหอม และมีรสเผ็ดเล็ก ๆ วิธีทำก็ง่าย ๆ แค่โขลกกระเทียม พริกไ ท  ยดำ
และรากผักชี แล้วเอาไป ห มั ก กับไก่พร้อมด้วยซอสปรุงรสอีกนิด แช่ในตู้เย็นอ  ย่ า งน้อย 1 ชั่ ว โมง เสร็จแล้วก็เอาออกมาย่ า ง หรืออบ เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย
ส่วนผสม
– สะโ พ ก ไ ก่ 3 ชิ้น (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ
–  พริกไ ท ยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชีสับห ย า บ 2 ราก
–  ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
–  ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
–  น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกกระเทียม พริกไ ท ย ดำ และรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม
ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่โขลกไว้ คนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ห มั ก ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่ า งน้อย 1 ชั่ ว โมง
นำไก่ไป ย่ า งบนตะแกรง หรือในกระทะด้วยไฟอ่อน จนไก่สุกทั่วทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 2 ไก่ย่ า งนมสด
สูตรไก่ย่ า งเบสิก ๆ สำหรับ เ ด็ กและคนไม่ชอบทานเผ็ด มีส่วนผสมหลัก ๆ ที่เอามา ห มั ก เนื้อไก่คือ นมสด อีกทั้งเวลาย่ า งก็ยังใช้นมสดพรมให้นุ่มชุ่มฉ่ำอีกด้วย ดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มมาก ๆ เพิ่มความเก๋ด้วยการเอาเนื้อไก่ไปเสียบไม้ย่ า งทำให้กินง่ายอีกด้วย
ส่วนผสม
– เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
– ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
–  เกลือป่นห ย า บ 1/2 ช้อนชา
–  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
–  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
–  นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกไ ท ย ดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
–  นมสดสำหรับพรม
– ไม้ปลายแหลม
วิธีทำ
– ผสมซอสหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว นมสด และพริกไ ท ย ดำ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1/2 – 1 ชั่ ว โมง
– นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้ปลายแหลม แล้วนำไปย่ า งบนเตา ขณะย่ า งให้พรมด้วยนมสด) ย่ า งจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ พร้อมเสิร์ฟ


สูตร3 ไก่ย่ า งเทอริ ย า กิ
ใครที่ชอบทานข้าวหน้าไก่ย่ า งเทอริ ย า กิขอแนะนำสูตร ห มั ก ไก่ย่ า งเทอริ ย า กิ ทีเด็ดอยู่ตรงที่เนื้อไก่มีความฉ่ำซอส เวลากัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานเข้มข้น กลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยงาขาวได้นะคะ ยิ่งถ้าเอาไก่ย่ า งเทอริ ย า กิโปะข้าวสวยร้อน ๆ และมีซุปมิโซะอีกถ้วยคงจะฟินไม่น้อยเลยค่ะ
ส่วนผสม
– ปีกกลางไก่ 400 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  ซอสเทอริ ย า กิ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 2 ช้อนชา
–  ขิงแก่สับละเอียด 2 ช้อนชา
–  พริกไ ท ย ดำบดห ย า บ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
– ห มั ก ปีกกลางไก่กับซอสเทอริ ย า กิ น้ำตาลทราย น้ำมันงา ขิงแก่ และพริกไ ท ย ดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว ห มั ก ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที
– นำสะโพกไก่ไปย่ า งบนเตา (ขณะย่ า งให้ทาน้ำที่เหลือจากการ ห มั ก เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำ) จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 4 ไก่ย่ า งขมิ้น
ขมิ้นไม่ได้เป็นเพียงสมุนไพรขัดผิวเท่านั้นแต่ยังเอามา ห มั ก ไก่ย่ า งได้ด้วย เรียกว่า เมนูไก่ย่ า งขมิ้น ทำง่ายมาก ๆ ใส่ส่วนผสมตัวเอกอย่ า งผงขมิ้นและเครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไป ห มั ก กับเนื้อไก่ เสร็จแล้วเอาไปเสียบไม้ย่ า งจนสุกก็จะได้เนื้อไก่สีเหลืองนวล หอมกลิ่นขมิ้นสุด ๆ
ส่วนผสม
– ปีกกลางไก่ 300 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  กระเทียม 4 กลีบ
–  พริกไ ท ย เม็ด 1/2 ช้อนชา
–  ผงขมิ้น 3/4 ช้อนชา
–  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
– โขลกกระเทียมและพริกไ ท ย ให้ละเอียด
– เคล้าผสมเนื้อไก่ ผงขมิ้น ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เกลือป่น และส่วนผสมที่โขลกให้เข้ากัน ห มั ก ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
– ถ้าใช้เนื้อไก่เป็นชิ้นให้เสียบเนื้อไก่ด้วยไม้ปลายแหลม นำไปย่ า งด้วยไฟปานกลางจนสุกทั้ง 2 ด้าน หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ยกลง จัดเสิร์ฟ

สูตร 5 ไก่ย่ า งสไปซี่
สูตรไก่ย่ า งรสเผ็ดจี๊ดจ๊าด ส่วนผสมที่ใช้ ห มั ก เพิ่มรสเผ็ดคือ ปาปริก้า และใส่พริกไ ท ย เพิ่มความหอมลงไปหน่อย เหมาะเป็นอาหารทานเล่นหรือกับแกล้มในงานปาร์ตี้มาก ๆ เลยค่ะ หรือทำขายตามแหล่งชุมชนก็ได้ อาจเปลี่ยนจากสะโพกไก่เป็นน่องไก่เล็ก ๆ ลูกค้าจะได้หยิบจับง่ายถนัดมือด้วย
ส่วนผสม
– น่องไก่ 300 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– เกลือป่นห ย า บ 2 ช้อนชา
–  ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
–  พริกไ ท ย ดำป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
– ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นห ย า บ ปาปริก้า และพริกไ ท ย ดำป่น คนให้เข้ากัน ใส่สะโพกไก่ลงไปเคล้าให้เข้ากัน ห มั ก ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่ ว โมง
– นำสะโพกไก่ไปย่ า งด้วยไฟปานกลางจนสุก หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 6 ไก่ย่ า งกระเทียมพริกไ ท ย
สูตร ห มั ก ไก่ที่ใช้กระเทียมและพริกไ ท ย มาผสมรวมกัน ย่ า งแล้วจะได้กลิ่นหอมฉุยเชียวล่ะ ถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งเด็ด กินคู่กับข้าวเหนียวยิ่งอร่อย นึกถึงแล้วน้ำลายไหล ขอตัวเข้าครัวก่อนนะคะ
ส่วนผสม
– น่องไก่ติดสะโพก 700 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
–  ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
– เกลือป่นห ย า บ 1 1/2 ช้อนชา
–  น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
–  กระเทียมบุบห ย า บ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไ ท ย บุบห ย า บ 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
– ล้างทำความสะอาดไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น ห มั ก ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกไ ท ย ห มั ก ไว้ในตู้เย็นอย่ า งน้อย 1 ชั่ ว โมง
– นำไก่ที่ ห มั ก ไว้ไปย่ า งบนเตา หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนไก่สุกเหลือง จัดเสิร์ฟ


สูตร 7 ไก่สะเต๊ะ
เดินตามตลาดเจอแต่ห มูสะเต๊ะ ถ้าหากว่าเบื่อลองมาทำสูตรไก่สะเต๊ะกันดีกว่า ส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ ผงกะหรี่ เพิ่มความหอมด้วยผงยี่หร่า และสีสวยด้วยผงขมิ้น เมื่อ ห มั ก เนื้อไก่กับเครื่องปรุงต่าง ๆ ครบกำหนดเวลาแล้วก็เอาไปชุบกะทิ นำไปย่ า งจนสุก และจัดการหม่ำพร้อมกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด
ส่วนผสม
– เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม
– กระเทียมโขลก 2 กำมือ
–  ผงขมิ้น 1/2 ทัพพีเล็ก
–  ผงยี่หร่า 1 ทัพพี
–  ผงกะหรี่ 2 1/2 ทัพพี
– น้ำตาลทราย 2 ทัพพี
–  เมล็ดผักชีโขลก 2 กำมือ
–  กะทิกล่องสำหรับ ห มั ก
–  นมสด
–  ไม้สำหรับเสียบสะเต๊ะ  ก
วิธีทำ
– ใส่กระเทียมโขลก ผงขมิ้น ผงยี่หร่า ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เมล็ดผักชี กะทิ และนมสดเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ห มั ก ทิ้งไว้ ประมาณ 12 ชั่ ว โมง
– นำเนื้อไก่ที่ ห มั ก ได้ที่แล้วมาเสียบไม้แล้วชุบในน้ำกะทิให้ทั่ว
– พอห มูเริ่มสุกให้ทากะทิซ้ำลงไปอีกครั้ง (เพื่อความนุ่มและไม่กระด้าง) ปิ้งจนสุก จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด


สูตร 8 ไก่ย่ า งตะไคร้
สมุนไพรไ ท ย อย่ า งตะไคร้นอกจากทำเป็นยำตะไคร้ หรือเอาไปใส่เป็นเครื่องต้มยำแล้ว ยังเอามา ห มั ก ไก่ย่ า ง เป็นสูตรไก่ย่ า งตะไคร้ ย่ า งเสร็จแล้วกลิ่นจะหอมมาก ๆ ยิ่งถ้าได้ตะไคร้หั่นฝอยทอดมากินเคียงด้วยแล้วจะกลมกล่อมมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
– เนื้ออกไก่ 500 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
–  ตะไคร้หั่นห ย า บ 1/4 ถ้วย
–  รากผักชีหั่นห ย า บ 1 ช้อนชา
–  กระเทียม 2 ช้อนชา
–  พริกไ ท ย ดำเม็ด 1 ช้อนชา
–  เกลือป่นห ย า บ 1/4 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
–  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– โขลกตะไคร้ รากผักชี กระเทียม และพริกไ ท ย ดำให้ละเอียดเข้าด้วยกัน
– ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และเครื่องที่โขลกไว้คนให้เข้ากัน จากนั้นนำปีกไก่ลงไปเคล้าให้เข้ากัน ห มั ก ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
– นำไก่ที่ ห มั ก ไว้ไปย่ า งบนเตาด้วยไฟปานกลาง หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนไก่สุกเหลือง พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 9 ไก่ย่ า งหนังกรอบ
เอาใจคนชอบกินหนังไก่ด้วยสูตรไก่ย่ า งหนังกรอบสูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked ทำง่าย ๆ แค่ ห มั ก เนื้อไก่ด้วยผงกะหรี่ โรยเกลือป่นและพริกไ ท ย เล็กน้อย พักไว้ประมาณครึ่งชั่ ว โมง แล้วนำไปย่ า งในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ใช้เวลาย่ า งประมาณ 30 นาทีจนหนังกรอบ แค่นี้ก็ได้หม่ำได้แล้ว
ส่วนผสม
-น่องไก่ติดสะโพก
– ผงกะหรี่ไ ท ย
– เกลือป่น
– พริกไ ท ย ดำบดห ย า บ
-น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย)
วิธีทำ
– คลุกน่องไก่ติดสะโพกกับผงกะหรี่ให้ทั่ว โรยเกลือป่นกับพริกไ ท ย ดำเล็กน้อย ห มั ก ทิ้งไว้ 1/2 ชั่ ว โมง
– ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนนำไก่ลงไปย่ า งโดยเอาด้านที่ติดหนังลงไปย่ า งก่อน 10 นาที จากนั้นพลิกอีกด้าน ย่ า งต่อประมาณ 25 นาทีหรือจนไก่สุก ตักออกมาใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ


สูตร 10 ไก่ย่ า งซอสสเต๊ก
ไก่ย่ า งซอสมะม่วง สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เพิ่มทีเด็ดให้กับเนื้อไก่ย่ า งด้วยซอสสเต๊ก มีความเค็มของเกลือ ความเผ็ดของพริกไ ท ย มีความหอมของเนยสด กระเทียม และออริกาโน่ กินเพียว ๆ หรือกินกับซอสมะม่วงก็อร่อยค่ะ
ส่วนผสม
– เนื้ออกไก่ (แล่เป็นชิ้นบาง ๆ)
– เกลือป่น
-พริกไ ท ย ป่น
– ออริกาโน่
– เนยสด
-กระเทียมปอกเปลือก สับละเอียด
– ซอสสเต๊ก
วิธีทำ
– โรยเกลือป่น พริกไ ท ย ป่น และออริกาโน่ ให้ทั่วเนื้อไก่
– ใส่เนยสด กระเทียม และซอสสเต๊กลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่จนเนยละลายเข้ากันดี
– นำส่วนผสมเนยใส่ลงไปผสมกับเนื้อไก่ที่ ห มั ก ไว้ คนผสมให้เข้ากัน นำไปย่ า งในกระทะจนสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างกับ 10 สูตรการ ห มั ก ไก่ย่ า งที่เราได้นำมาฝากทุกคนกันในวันนี้ รับรองว่าต้องสูตรสักหนึ่งสูตรแน่นๆ ที่เป็นสูตรการ ห มั ก แบบโปรดของทุกๆคน ส่วนใครที่อ ย า กลอง ห มั ก ไก่แบบใหม่ๆดู ลองดูสูตรข้างบนได้เลย รับรองว่าทำแล้วอร่อยเด็ดทุกสูตรจ้า
ขอบคุณที่มา : https://108archeepparuay.com/

ตะกร้า
( 0 )
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านรับจ้างยกบ้านรับซ่อมบ้านทรุดเอียง
รับจ้างยกบ้านรับซ่อมบ้านทรุดเอียง
รับจ้างยกบ้านรับซ่อมบ้านทรุดเอียง รับจ้างดีดบ้าน แก้ปัญหาบ้านไม้ทรุดต่ำ บ้านปูนทรุดต่ำ ปรับระดับบ้านต่ำด้วยการดีดยกบ้านให้สูงขึ้น ยกบ้านบ้านราคาถูก *ยกบ้านปูน *ยกบ้านไม้ *ยกบ้านสองชั้น *ยกบ้านครึ่งปูนครึ่งไม้*ช่างยกบ้าน*ยกศาลา*ยกอาคาร
เบอร์โทร :
อีเมล : decho.by@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
หรือค้นหาอย่างละเอียด
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด

{{pdata.name}}
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
พูดคุย-สอบถาม